這堂一整天六樣產品示範課程
見到了現在很紅且新婚的呂老師及夫人和助理
老師上課講解清晰，很有學識的感覺 ，可以學到很多的知識及其他生活上相關產品的搭配...等等
(例 :什麼乳酪配甚麼酒之類的....)
就是很值得去上的一堂課就對了
（雖然我吸收很有限~ ^_^)
1.全麥蜂蜜核桃歐式麵包 液種法 Poolish
2.鹽之花黑橄欖香村麵包 宵種法
3.洛斯迪克 Rustigue 高水量直接法
4.濃醇鮮奶吐司 Pain de lait [純鮮奶] 自我分解法
5.米摩雷特 Mimolatte 低溫水解法
6.波爾多紅酒無花果麵包 sour dough [法國老麵種]
全麥蜂蜜核桃歐式麵包
鹽之花黑橄欖香村麵包
洛斯迪克
待刷上全蛋液就要進爐的不帶蓋鮮奶吐司
灑上刨片好的米摩雷特乳酪
波爾多紅酒無花果麵包
加入泡過紅酒的無花果、蔓越莓及另外老師帶來的草莓乾
這是帶回家的成品
個人覺得唯一美中不足的是帶回家的成品太迷你小(少)了吧
雖然是要自己回家做做看.....
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