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終於作菠蘿麵包了

想做得很多種,真正作的沒幾種

用牛奶湯種打了2份麵糰

Carol 的新書裡頭的兩種麵包

書中蔓越莓奶酥麵包是用直接法

我都用湯種法打麵糰

 

菠蘿麵包放烤盤太擠了,入爐前趕緊換裝入烤焙紙

比較不會黏來黏去

 

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妳看~

蔓越莓奶酥麵包就黏黏住了

 

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把黏住的蔓越莓麵包剝開

表面是灑上杏仁粉裝飾

(書上是灑椰子粉)

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