終於作菠蘿麵包了
想做得很多種，真正作的沒幾種
用牛奶湯種打了2份麵糰
Carol 的新書裡頭的兩種麵包
書中蔓越莓奶酥麵包是用直接法
我都用湯種法打麵糰
菠蘿麵包放烤盤太擠了，入爐前趕緊換裝入烤焙紙
比較不會黏來黏去
妳看~
蔓越莓奶酥麵包就黏黏住了
把黏住的蔓越莓麵包剝開
表面是灑上杏仁粉裝飾
(書上是灑椰子粉)
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- Feb 09 Wed 2011 18:35
[湯種] - 菠蘿麵包、蔓越莓奶酥麵包
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月桂坊 (3)
