058  

 

輕乳酪蛋糕

 

012  

 

幾個小細節老師會隨時提醒

 

019  

 

添加天然草莓粒...

 

027 

 

 

 

040    

 

                                                     

 

097  

 

布朗尼

 

點心時間 :焦糖吐司   吐司的應用

 

038 

 

044

 

原先看來有點噁的巧克力糊  經過均質機的蹂躪變的細緻光滑

 

049 

 

091  

 

出爐冷卻後抹上甘那許  又一整個高檔起來

 

                                                     

 

102  

 

咖啡瑞士捲

 

看著老師拿蛋糕片翻來翻去又折到還穩蕩蕩的老神在在

 

我們這些學生都還很怕會斷裂咧  實在厚!

 

這款瑞士捲很讚!!!

 

                                                     

 

103  

 

戚風蛋糕

 

086 

 

106  

 

這款蛋糕顛覆我們之前的操作手法

 

一整個讚!

 

                                                     

 

 

029  

 

一上課就是這個加碼的雪球

 

                                                     

 

帶回家的成品就有三樣被我家小妮子帶到宿舍去和同學分享

 

還真是史無前例咧

 

真是捧場!

 

 

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