連休三天,禮拜六晚上看食譜書才想到可以養老麵來做饅頭 要餵養三次,隔8~10小時要餵養水、麵粉 約一天的時間 第二天回婆家、娘家 還帶著回去餵養我的老麵哩 星期日晚上把養好的老麵先放冰箱,等星期一再打麵糰 山東饅頭是不加糖的,但我們吃不習慣,所以加了10%的糖 加入10%的黑糖,淺淺的顏色看不出是黑糖呵!