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冰冰涼涼的鹼粽+主聯的冰糖漿,是我家小孩喜歡的粽子

這次怎麼才突然想到可以自己動手作ㄌㄟ

 

參考: Tracy's world  

 

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泡水3-4小時的圓糯米瀝乾,加入鹼油拌勻,放置30分以上

就可以包了

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我用新鮮的竹葉包粽子

越近端午,市場就有新鮮的竹葉

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粽繩掛在洗碗槽的上方,烘碗機的鐵架,利用筷子勾住粽繩,就上工了

在包的過程想說用快鍋煮的話要多久...

結果我的樂鍋太小了,加水進去之後剛好是滿的

所以不敢用快鍋蓋

好吧

那就直接蓋上樂鍋附的平蓋,給它煮個2-3小時

(如果用快鍋只要30-40分鐘哪!)

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煮好囉   

掛著讓它滴水放涼,再放入冰箱

看到左邊的粽繩比較短的,是繩子不夠了啦

外面下著大雨,不想去買粽繩

就自己隨意 diy 纏繞的繩子

 

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就是這個隨意纏繞的粽繩

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冰涼又好吃的鹼粽

 

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