快樂過生活

  

 

舊期的麵包基礎13堂課，自Jan 2010上完後

就有3位同學出國進修去了，所以系統課就沒有繼續下去

至今2年多了耶!! 

現在的系統課程大多是6堂課，那就從中級來開始複習吧

 

  

 

牛奶吐司用中種法

雙峰12兩模

 

  

 

咖啡核桃吐司

烤焙後會裂一邊是正常的喔

 

 

  

  

 

維也納牛奶棒

牛奶棒是長條形的不是嗎?

這是橄欖型

2種整形法