快樂過生活

  

 

這堂一整天六樣產品示範課程

 

見到了現在很紅且新婚的呂老師及夫人和助理

 

老師上課講解清晰，很有學識的感覺 ，可以學到很多的知識及其他生活上相關產品的搭配...等等

(例 :什麼乳酪配甚麼酒之類的....)

就是很值得去上的一堂課就對了

（雖然我吸收很有限~ ^_^)

1.全麥蜂蜜核桃歐式麵包　　液種法 Poolish

2.鹽之花黑橄欖香村麵包　　宵種法

3.洛斯迪克 Rustigue　　高水量直接法

4.濃醇鮮奶吐司 Pain de lait [純鮮奶]  自我分解法

5.米摩雷特 Mimolatte　低溫水解法

6.波爾多紅酒無花果麵包 sour dough [法國老麵種]

  

 

全麥蜂蜜核桃歐式麵包

 

 

 

鹽之花黑橄欖香村麵包

 

  

 

洛斯迪克

 

 

待刷上全蛋液就要進爐的不帶蓋鮮奶吐司

  

  

 

灑上刨片好的米摩雷特乳酪

    

 

波爾多紅酒無花果麵包

 

加入泡過紅酒的無花果、蔓越莓及另外老師帶來的草莓乾

  

  

  

 

這是帶回家的成品

 

個人覺得唯一美中不足的是帶回家的成品太迷你小(少)了吧

 

雖然是要自己回家做做看.....