連休三天，禮拜六晚上看食譜書才想到可以養老麵來做饅頭
要餵養三次，隔8~10小時要餵養水、麵粉
約一天的時間
第二天回婆家、娘家 還帶著回去餵養我的老麵哩
星期日晚上把養好的老麵先放冰箱，等星期一再打麵糰
山東饅頭是不加糖的，但我們吃不習慣，所以加了10%的糖
加入10%的黑糖，淺淺的顏色看不出是黑糖呵!
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- Feb 28 Mon 2011 20:12
山東饅頭
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